שמן זית מתובל יוצא דופן, שנולד ממפגש מסקרן בין זיתים טריים לפולי קפה קלויים מקולומביה.
Colombia Olive Oil
שמן כתית מעולה שמופק בשיטה ייחודית ומדויקת. ביום המסיק, מיד לאחר קטיפת הזיתים הטריים, מצורפים אליהם פולי קפה קולומביאני קלויים ואיכותיים, והם נטחנים יחד בתהליך אחד, טבעי וללא תוספות. זו אינה השרייה חיצונית, אלא שילוב עמוק שבו פולי הקפה משתתפים לכל אורך שלביו של ייצור השמן.
כך מתקבל שמן בעל ארומה קפה עדינה, טעם מעוגל ונגיעת מתיקות מרומזת.
השימוש בו שונה לחלוטין משמן זית רגיל והוא מיועד לשדרוג, העמקת טעמים ויצירת הפתעות קולינריות.
המלצות שימוש:
• גבינות מיושנות כמו פקורינו, גאודה או מנצ’גו, כמה טיפות מעל יוצרות עומק יוצא דופן
• בשרים מעושנים, בריסקט, רוסטביף או פסטרמה, מושלם כ”טאץ’” סופי
• סלט טרי של חסות, גבינה כחולה אגוזים ופירות
• קינוחי שוקולד: בראוניז, עוגת שוקולד מריר, פרלינים
• גלידת וניל: טיפה או שתיים מייצרות אפקט מפתיע וממכר
•לזילוף על עוגת גבינה
• כוס קפה טרי: תוספת שמבליטה את הארומה ומעשירה את הגוף של הקפה
זהו שמן שמזמין יצירתיות והתנסות, ומתאים במיוחד למי שאוהב טעמים מיוחדים ושילובים לא שגרתיים.
תכולה: 200 מ״ל
רכיבים: שמן זית כתית מעולה, פולי קפה קולומביאני
100% כחול לבן
כשרים למהדרין בד״צ מחזיקי הדת בישראל לימות השנה ולפסח.
₪73.00
שמן זית כתית מעולה עם פולי קפה קולומביאני.
ביום המסיק, רגע אחרי שהזיתים הטריים נקטפים, נוספים אליהם פולי קפה קלויים ואיכותיים מקולומביה, וכולם נטחנים יחד בתהליך אחד, ראשוני ומדויק.
זה לא תיבול חיצוני, אלא תהליך עומק שבו פולי הקפה משתתפים בכל שלב במלאכת הפקת השמן.
כך נוצר שמן זית מלא חיים, שסופג אליו את הארומה, הטעמים, והשמנים האתריים של הקפה, באופן טבעי וללא תוספות.
שמן Colombia מיועד למי שאוהבים להעז ולחקור, לשפים הביתיים, ליוצרים, לאוהבי שילובים בלתי צפויים. הוא לא נועד לסלט קלאסי, אלא להעמקת טעמים ולהרפתקאות קולינריות.
פתיחה חלקה עם מתיקות עדינה
גוף עשיר בטעמי אגוזים ומרירות קלילה
סיומת מלטפת עם טון קלוי ועגול
תווים שוקולדיים עם קריצה של קפה, כזו שנשארת בזיכרון
קלוריות 822, שומן 92 גרם, רווי 14 גרם, טראנס: פחות מ־0.6 גרם, כולסטרול 0, נתרן 0, פחמימות 0, סוכרים 0, חלבון 0
